Famille :
lamiacées (labiées, labiacées, labiatacées)
Autre noms
: baume mélisse,céline, citronne,
citronnelle, citronnade, herbe au citron, herbe aux mouches, mélisse
citronnelle, mélisse des boutiques, menthe au citron, piment des abeilles,
piment des ruches, poincirandi, ponchirade, ponicarde, poincivade, thé de
France.
Mise en Garde :Pas
d’usage prolongé car son action antigonadotrope freine l’activité des
glandes sexuelles. Incompatible avec les métaux et métaux lourds et leurs
sels.
Parties Utilisées :
feuilles, sommités fleuries.
Récolte :
on récolte les feuilles avant la floraison en mai et juin, les sommités
fleuries vers juin à août juste au moment de la floraison.
Floraison :
Juin à Septembre
Propriétés :
Antalgique
Antibactérien
Antispasmodique
Antivirale
Calmantes et
sédative
Carminative
Cholagogue
Cholérétique
Emménagogue
(légèrement)
Fébrifuge
Hypotensive
Stimulante
(physique et intellectuel)
Stomachique
Sudorifique
Tonique (du
cerveau, cœur, utérus, digestif)
Indications :
Aérophagies
Anémie
Anxiété
Asthme
Ballonnements et flatulences
Bourdonnements d’oreilles
Bronchites
chroniques
Déficience
intellectuelle (mémoire)
Dépressions
Diarrhées
Dyspepsies
(douleurs gastriques)
Coliques
Crampes et
douleurs menstruelles
Émotivité
Épuisements
nerveux
Fatigue
Indigestions
nerveuses
Grippe
Herpès
Hoquet
Mélancolie
Migraines
d’origines nerveuses ou digestives
Nausées et
vomissements (en de grossesse, mal des transport)
Nervosité
(et convulsions, épilepsie)
Neurotonie
Névralgies
Palpitations
Problèmes
digestifs
Rhume
Troubles du
sommeil
Vermifuge
Vertiges
Vulnéraire
Usages
externes :
Contre les
insectes
Contusions
Herpes
labiales
Névralgies
Piqûres
d’insectes
Rhumatismes
La
mélisse est une plante médicinale de grande renommée et ses vertus ne sont
pas négligeables, d’ailleurs elle doit faire parties des plantes que l’on
doit avoir à la maison. Comme ses noms vernaculaires l’indiquent la mélisse
se caractérise pour son odeur de citron, toute fois cette bonne d’odeur de
citron a tendance a ce transformée en odeur de punaise quand la mélisse
fleurie c’est pour cela qu’il faut récolter les feuilles avant la floraison.
Et les sommités fleuries juste à la floraison avant que cette mauvaise odeur
apparaisse.
La
mélisse en France n'existe à l'état sauvage qu'en Corse. Dans le reste du
pays, elle s'est échappée des jardins ou est un reliquat d'anciennes
cultures médicinales. Elle peut passer inaperçue au milieu d'un bouquet
d'ortie piquante ou d'ortie blanche car elle leur ressemble.
A
l’époque de Dioscoride et de Théophraste, la mélisse s’appelait
mellissophyllon (feuille à abeille). Tandis que Pline et Virgile la nommait
apiastrum.
Melissa
signifiant abeille en grec, car c’est une de nos meilleur plante mellifère,
d’ailleurs là encore ses noms vernaculaire précise cette caractéristique :
piment
des abeilles, piment des ruches. Les apiculteurs, depuis Virgile, en
frottent les parois des ruches pour que les essaims volants s'y posent et ne
les délaissent pas.
Les
médecins arabes furent les premier a utilisée la mélisse comme cordial avant
les religieux du Carmel.
Elle
rentre la composition de liqueur comme la bénédictine et la chartreuse.
La
mélisse fait partie des plantes rare qui peuvent être prise pendant la
grossesse comme anti-vomitive et contre les nausées, à condition de prendre
que 3 tasses par jour en infusion légère une c. à soupe de feuilles pour 500
ml d’eau bouillante.
Chomel
dit que l’eau de mélisse a acquit une réputation égale à celle de l’eau de
la reine de Hongrie dont je vous parlerais quand je vos présenterais le
romarin.
Pour
Paracelse la mélisse est une herbe souveraine pour la plupart des maux et
macérer dans du vin de Rhin, elle redonne force et santé à ceux qui sont
malades, fatigués ou âgés.
En
Alsace, la coutume voulait que les jeunes mariés laissent tremper pendant la
nuit une tige de mélisse dans du vin ; au matin, chacun la tirait par un
bout et celui qui gardait le plus long fragment dans la main était sûr de
"porter la culotte" dans la maison.
Sa
tisane agréable agit à merveille sur la digestion.
Elle est
à la fois stimulante et calme les problèmes d'origine nerveuse.
Elle a
de multiples indications comme les rhumatismes, les palpitations, la
mélancolie. Elle résout les plaies.
Herbe
aromatique, on l'emploie fraîche en cuisine dans des salades.
Dans les
armoire contre les mites et parfume le linge.
Personnellement j’associe la mélisse avec l’angélique, menthe pour la
digestion.
Avec
d’autres antispasmodiques comme le coquelicot, lavande, à des béchiques
comme le tussilage ou la guimauve dans les affections bronchiques.
Houblon,
bigaradier valériane, tilleul, aubépine, passiflore pour les problèmes
d’origines nerveuses (insomnie, dépression, crise de nerf, etc....).
De plus
son goût permet d’apporter une saveur agréable aux tisanes.
La
mélisse en cas de tension et de stress fait merveille.
La
mélisse c'est montrée aussi efficace contre l'herpès en pommade.
Utilisations :
Infusion :
Mettre une
c. à soupe de feuilles de mélisse par tasse d’eau bouillante, infuser 10 mn.
Boire 2 à 3
tasses.
Contre les
spasmes nerveux, les spasmes de l’estomac ou de l’intestin, aérophagies.
Boire après les repas.
Avant les
repas pour une action stomachique, cholérétique et tonique
Infusion
valable aussi pour les vertiges, nausées, palpitations et insomnies.
Angoisse et
nervosité 75 g de feuilles de mélisse, 20 g de fleurs de camomille et 15 g
de feuilles de menthe.
Une c. à
soupe par tasse du mélange par tasse d’eau bouillante, infuser 10 mn.
Boire 2 à 3
tasses par jour.
Décoction
:
Décoction
concentrer de feuilles de mélisse 500g pour litre bouillir 5 mn, infuser 10
mn.
En massage
contre les névralgies
Dans un bain
action calmante contre troubles nerveux et spasmes et règles douloureuses
Cataplasme :
Ecraser des
feuilles fraîches de mélisse, et les appliquer sur des piqûres d’insectes.
Compresse :
Faire une
infusion de feuilles de mélisse 50 g par litre. Appliquer en compresse pour
soulager les migraines d’origines nerveuses ou digestives.
Feuilles en
compresse contre engorgement mammaire et ecchymoses.
Alcoolature :
Mettre 100 g
de feuilles fraîches de mélisse dans 100 g d’alcool à 95°.
Laisser
macérer 2 à 3 semaines, filtrer.
En interne
40 à 50 gttes par jour dans un demi verre d’eau.
Externe 60
gttes dans verre d’eau tiède, en compresses.
Teinture :
Faire
macérer 30 g de feuilles sèches de mélisse dans 150 g d'alcool à 80°,
pendant 10 jours.
Prendre 10 à
20 gouttes dans un demi verre d’eau.
Huile :
En
friction sur les zones douloureuses en cas de névralgies, rhumatismes,
migraines ou enflures après un contusion.
Faire
macérer 750 g de feuilles fraîches de mélisse dans 500 ml d'huile végétale.
Vin :
Faire
macérer pendant 48 h, 50 g à 60 g de feuilles fraîches de mélisse dans un
litre de bon vin blanc.
Prendre 2 c.
à soupe.
Contre les
nausées, la fatigue
Poudre :
Comme
vermifuge une c. à café avec du miel.
Eau de
mélisse :
La vraie
d’eau de mélisse est en faite un alcoolat de mélisse composée c'est-à-dire
un mélange de plantes dont la proportion de mélisse est dominante que l’on
fait macérer dans de l’alcool et ensuite on procède à une distillation et on
recueil donc l’alcoolat qui est un liquide incolore.
La vrai eau
de mélisse des Carme contient de la mélisse, angélique, muguet, cresson,
citron, marjolaine, primevère, sauge, romarin, lavande, armoise, sarriette,
camomille, thym, coriandre, cannelle, girofle, muscade, anis vert, fenouil,
santal et gentiane.
Mais on peut
faire chez soi des eaux de mélisse dont voici les recettes et différente
variante :
Recettes avec distillation :
Sommités
fraîches de mélisse 300 g, zeste de citron 5 g, sommités fleuries de
serpolet 5 g, sommités fleuries de thym 5 g, sommités fleuries d’hysope 5 g,
Feuilles de
sauge 5 g, sommités fleuries de marjolaine 5 g, feuilles de romarin 5 g,
racines d’angélique 10 g, semences de coriandre 10 g, écorce de cannelle 5
g, clous de girofle 5 g, macis 1 g, noix de muscade 5 g.
Faire
macérer le tout dans 1,1 l d’alcool à 85° pendant 3 jours, ajouter 1 l’eau
et distiller au bain marie afin d’obtenir 1 litre d’alcoolat.
Prendre une
demi c. à café dans un demi verre d’eau ou pur.
Sommités
fraîches de mélisse 900 g, zeste de citron 150 g, écorce de cannelle 80 g,
clous de girofle 80 g, noix de muscade 80 g, semences de coriandre 40 g,
racines d’angélique 40 g, alcool à 80°.
Faire
macérer les plantes pendant 4 jours distiller ensuite.
Prendre une
demi c. à café dans un demi verre d’eau ou pur.
Recettes
sans distillation :
Dans un
litre d’alcool à 40° faire macérer 100 g de sommités fleuries sèches de
mélisse, 15 g de zeste de citron, 10 g de racine d’angélique, 10 g de
feuille de menthe, 10 g de feuille de basilic, pendant 12 jours.
Ensuite
ajouter 50 g de semence de coriandre, 10 g de noix de muscade, 10 g
d’écorce de cannelle, 3 clous de girofle et laisser macérer encore 8 jours.
Filtrer et
mettre en bouteille. Prendre par c. à café en cas d’étourdissements,
vertiges, de malaises divers.
Dans un
litre d’alcool à 40° ou 45°, faire macérer 50 g de feuille de mélisse, 5 g
d’écorce de cannelle, 15 g de zeste de citron, 10 g de racine d’angélique,
15 g de semence de coriandre, 10 g de clou de girofle et 15 g de noix de
muscade.
Prendre par
c. à café.
6 poignées
de feuilles de mélisse fraîches, 15 g d’écorce de citron, 15 g de noix de
muscade, 15 g de semence de coriandre, 10 g de clou de girofle, 10 d’écorce
de cannelle, 10 g de racine d’angélique faire macérer pendant 3 jours dans
375 g de vin blanc et 120 g d’eau de vie.
Prendre par
c. à café.
Faire
macérer pendant 9 jours dans 3 litres d’alcool à 40°, 500 g de sommités
fleuries de mélisse, 16 g de racines d’angélique, et 125 g de zeste de
citron.
Filtrer et
ajouter 200 g de semences de coriandre, 40 g de noix de muscade, 4 d’écorces
de cannelle et 2 g de clous de girofle.
Laisser
macérer encore 8 jours.
Filtrer et
ajouter 350 ml d’eau distillée. Laisser reposer 24 heures. Filtrer a
nouveau. Et mettre en bouteille.
Prendre un
petit verre comme stomachique et antispasmodique.
En usage
externe sur les coupures, plaies.
120 g de
feuilles de mélisse, 30 g d’écorce de citron, 30 g de noix de muscade, 30 g
de semences de coriandre, 15 g de clous de girofle, 15 g d’écorce de
cannelle. Mettre à macérer dans 2 litre d’alcool à 40°, pendant 8 jours,
ensuite filtrer en mettre en bouteille.
Prendre par
c. à café.
Faire
macérer pendant 15 jours dans un litre d’alcool à 80°, 50 g de feuilles de
mélisse, 5 g d’écorces de cannelle, 15 g d’écorces de citron, 10 g de
racines d’angélique, 15 g de semences de coriandre, 10 g de clous de
girofle, 15 g de noix de muscade. Ensuite filtrer.
Prendre par
c. à café.
Faire
macérer pendant 15 jours dans 1, 5 l d’alcool à 40° ou 45°, 15 g de feuilles
de mélisse, 15 g de feuilles de basilic, 15 g de feuilles d’hysope, 15 g de
feuilles de menthe, 15 de feuilles de sauge, 15 g de feuilles d’absinthe, 15
g de racines d’angélique. Filtrer et mettre en bouteille.
Prendre par
c. à café.
Dans un
litre d’alcool à 40° ou 45°, faire macérer 50 g de feuille de mélisse, 10 g
d’écorce de cannelle, 30 g de zeste de citron, 15 g de racine d’angélique,
60 g de semence de coriandre, 5 g de clou de girofle et 10 g de noix de
muscade.
2 c. à
soupe.
Dans 2, 5 l
d’alcool à 70° faire macérer pendant 4 jours 350 g de sommités fleuries
fraîches de mélisse, 75 g de zeste de citron, 40 g d’écorces de cannelle, 40
g de clou de girofle, 40 g de noix de muscade, 20 g de semences coriandre et
20 g de racines d’angélique.
Une demi c.
à café.
On peut
utiliser l’eau de mélisse en externe comme vulnéraire, en interne contre
l’anxiété, nervosité, stomachique, antispasmodique, vertiges en un mot les
propriétés de la mélisse.
